Molti sono i prodotti di qualità che riguardano l’industria agroalimentare, ricca di produzioni certificate DOP e IGP.
Il territorio del Bio-Distretto offre una vasta gamma di prodotti che caratterizzano la tradizione agroalimentare da lungo tempo.
Recentemente le nuove certificazioni e denominazioni hanno premiato le produzioni del Bio-Distretto che oggi sono riconosciute a livello nazionale e trans-nazionale.
Infatti, DOP sono i vini di Salaparuta, Alcamo, Delia Nivolelli, Erice, Pantelleria, Marsala.
Tra i prodotti DOP si distinguono anche il cappero di Pantelleria, l’olio d’oliva da tavola Nocellara del Belice e l’olio extra vergine di oliva Valle del Belice e quello Valli Trapanesi,
Anche il formaggio a pasta filata Vastedda del Belice è DOP mentre infine il sale Marino di Trapani è IGP.
Vastedda della Valle del Belice
(licenza Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International).